Die Elsbeere gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). 

Die Winterknospe der Elsbeere ist oval und grün gefärbt. 

Sie trägt weiße Blüten, die gleichzeitig mit dem Laubaustrieb erscheinen. Sie sind in Trugdolden vereinigt. 

Im Herbst trägt die Elsbeere ca. 1,5cm lange, braune Früchte. Sie schmecken säuerlich und sind erst bei Überreife essbar. 

Die Elsbeere besitzt bis zu 7cm große Blätter, welche wechselständig, ahornähnlich gelappt und am Rand gesägt sind. Sie sind glänzend bis blassgrün gefärbt und verfärben sich im Herbst gelb bis orange.

Der Baum ist eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und Schmetterlinge, sein Holz ist eines der härtesten europäischen Hölzer. 

Bildquelle: Blühendes Österreich