Die Sand-Birke gehört zur Familie der Birkengewächse (Betulaceae). 

An den Enden älterer Triebe trägt sie 1-3 männliche, bis zu 10cm lange Blüten-Kätzchen. Die weiblichen, kleineren Kätzchen erscheinen einzeln und endständig an der Spitze junger Triebe. 

Die Sand-Birke trägt 2-3mm große Nüsschen mit Flügelhäutchen. Sie werden durch den Wind verbreitet. 

Die Blätter der Sand-Birke sind wechselständig, beiderseits kahl und haben eine dreieckige Form. Wenn sie nach dem Austrieb noch weich sind, duften sie süß und sind klebrig.

Im Frühjahr kann man durch Anzapfen des Stammes zuckerhaltigen Birkensaft gewinnen. 

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